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CARATTERISTICHE: cantina moderna, abitazione da completare, vigneti Bolgheri Superiore DOC, vigneto Bolgheri Vermentino DOC, oliveto secolare
A circa 5 km da Bolgheri, nel cuore della rinomata zona di produzione, azienda agricola vitivinicola con 30,0 ha di vigneto (15,0 ha Bolgheri Rosso DOC + 5,0 ha Bolgheri DOC Vermentino + 10,0 ha Toscana IGT), moderna cantina di vinificazione e abitazione da completare, ideale sia come casa privata che come punto di avvio per un agriturismo.
L’azienda dispone di 15 ha di vigneti di proprietà, mentre 16 ha sono attualmente in affitto da terzi con contratto in scadenza nel 2043. È tuttavia previsto il rinnovo automatico del contratto in quanto l’azienda si è occupata sia dell’acquisizione dei diritti d’impianto sia della messa a dimora delle viti sul terreno.
L’intero vigneto di proprietà (15,0 ha) è registrato come Bolgheri Rosso (Superiore) DOC, mentre per quanto riguarda i terreni in affitto abbiamo circa 5,0 ha di Bolgheri DOC Vermentino. La rimanente superficie (10,0 ha) è interamente occupata da vigneti Toscana IGT. I vigneti sono contornati da circa 8,0 ettari di oliveto secolare che dividono i vari poderi.
La particolarità dei vigneti nella zona di Bolgheri e Castagneto Carducci è che i poderi sono protetti dai venti dalle colline a est, mentre il clima estivo è mitigato dalla presenza del mare. Il clima soleggiato della costa permette alle uve di maturare in maniera completa e regolare, così che le uve tendono ad avere caratteristiche sempre molto simili.
Attualmente, considerando le superfici disponibili e i massimali imposti dai vari disciplinari di produzione, si può ipotizzare una produzione massima annuale che si aggira sulle 360.000 bottiglie ripartite tra Bolgheri Rosso DOC e Bolgheri Rosso Superiore DOC (113.000 bottiglie), Bolgheri Vermentino DOC (52.000 bottiglie) e Toscana IGT (195.000 bottiglie).
La cantina di vinificazione (oltre 9.000 mq che includono i locali di trasformazione delle uve, i locali di invecchiamento, vari magazzini per lo stoccaggio, una sala degstazioni e la linea d’imbottigliamento e confezionamento) è di recente realizzazione, costruita in cemento armato e acciaio, riducendo al minimo l’impatto ambientale per quanto riguarda il consumo di risorse. Le ampie stanze e l’organizzazione attenta dell’edificio permettono flessibilità e il massimo rendimento durante la lavorazione.
La capacità totale di stoccaggio della cantina è di circa 8.000 hl in contenitori d’acciaio, tra cui 6.200 hl in vasche termocondizionate. La barricaia per l’invecchiamento ospita 450 barriques (per totali 1.000 hl di capacità) con possibilità di incrementare il numero a 600 barriques (1.350 hl in totale).
La linea d’imbottigliamento lavora a un ritmo medio di circa 1.000 bottiglie l’ora. Il magazzino può ospitare circa 100.000 bottiglie per l’affinamento, e sono disponibili oltre 1.500 mq di spazio per stoccaggio termocondizionato.
Gli altri spazi sono destinati ai servizi igienici e agli spogliatoi per i dipendenti e a percorsi guidati per gli ospiti che possono quindi seguire le varie fasi di produzione del vino.
Sopra la cantina si trova poi una grande abitazione (circa 800 mq) che viene venduta in stato di grezzo internamente. L’edificio potrebbe essere usato sia come abitazione privata dei proprietari sia come base per l’avvio di un agriturismo che andrebbe a combinare il relax offerto da un’attivitò ricettiva con visite guidate alla cantina e ai vigneti, degustazione di vini e prodotti tipici della zona.
Bolgheri (5km; 5’), Marina di Bibbona (7km; 10’), Castagneto Carducci (11km; 15’), Piombino (40km; 35’), Volterra (44km; 50’), Follonica (45km; 35’), Punta Ala (65km; 55’), Castiglione della Pescaia (66km; 1h), Livorno (67km; 55’), Pisa (74km; 1h), San Gimignano (75km; 1h 30’), Grosseto (88km; 1h), Firenze (124km; 1h 50’), Siena (156km; 1h 45’)
Pisa Galilei (70km; 45’), Grosseto Baccarini (89km; 1h), Firenze Vespucci (124km; 1h 40’), Bologna Marconi (211km; 2h 35’), Roma Fiumicino (259km; 2h 45’), Roma Ciampino (278km; 3h)
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Rif. 1737 / Bolgheri Estate
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